Онлайн консультация


Сорбит

Сорбит

Химическое вещество группы многоатомных сладких спиртов, подсластитель, имеющее свойство медленно всасываться в желудочно-кишечном тракте. Применяется как сахарозаменитель в приготовлении продуктов питания. Сорбит относят к нутритивным веществам, так как он имеет минимальную калорийность, против 4 ккал/г у обычного сахара.

В норме, сорбит синтезируется клетками организма. Однако, его высокий уровень способен нарушать их деятельность. Полагают, что избыточное образование сорбита, сопровождаемое инсулиновой недостаточностью способно вызывать диабетические ретинопатию и неропатию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *